Search

河國榮 | 紙上談啡:回味人生的味道


Gregory 河國榮

澳洲籍香港男演員及電視主持

前無綫電視藝員,現為自由身藝人

河國榮:到咖啡店喝咖啡不是必須,但我享受這一種休息 大概沒有多少人一出生就喜歡喝咖啡。對咖啡的第一印象,總離不開香濃丶苦澀,但隨著人長大以後口味上的改變、對咖啡有更多的了解、還有圍繞咖啡發生的許多故事,咖啡,似乎也跟著人成長,長出很多不同的風味,經歷不同階段的變化並讓人從中找到屬於自己最喜愛的味道。 「最好喝的,是爺爺的咖啡」河國榮説。出生於澳洲,Gregory小時候會伴著當農夫的爺爺到大片農地,爺爺有爺爺的忙碌工作,他有他孩童時的跑跳。爺爺帶在身上的,有一個保溫壺,是嫲嫲早上為他預備的黑咖啡。Gregory最記得,爺爺帶著這咖啡到田裡,加新鮮擠的牛奶,那咖啡的味道是無可取代的極品。 也許是受到爺爺的影響,Gregory從小喜歡喝咖啡。跟大部份人一樣,他首先接觸的是即沖咖啡,直至近年開始喜歡espresso,發現原來另有一片天地,而且口味偏好改變了以後便回不了頭。

「最初到咖啡店只為打發時間。」


大約在8年前,Gregory送了太太上班後有點空閒的時間,於是找了附近的連鎖咖啡店坐坐。「其實不喜歡喝他們的咖啡,覺得好苦,但又不可以單點凍牛奶,所以開始了喝iced latte的習慣。」後來咖啡文化越來越盛行,小店越開越多,也令Gregory有更多接觸和嘗試不同咖啡的機會。

「另一杯令我印象深刻的咖啡,是在深井鄭記士多喝的。那裡地點偏僻,需要費點勁才去得到,但老闆會跟你娓娓道出咖啡的歷史,其製作經歷,分享人生百態等等。咖啡很順滑,是很有趣的咖啡體驗。」



咖啡店是一個著重人與人之間交流的地方,所以多接觸不同的咖啡店和咖啡人後,Gregory對咖啡的認識和興趣也日漸濃厚。及後他更添置了Aeropress和手動磨豆器,以便在家自己製作合自己口味的咖啡。「手動磨豆的其中一個好處是需時較久,」Gregory笑著說「那我便不會一下子喝光以後一杯一杯接續地喝,天天喝太多咖啡。」

雖然可以在家自製咖啡,但跟許多home barista一樣,Gregory很喜歡跟太太到新舊不同的咖啡小店喝咖啡。「到咖啡店喝咖啡不是必須,但我享受這一種休息。咖啡店的環境氛圍令人很放鬆,探索新店這活動也令假期多姿多采。」

個人喜好從來沒有對與錯,喜歡咖啡的甜也好,苦也好,再嚐盡貴的便宜的罕有品種的經典的,說到底,咖啡愛好者最懂得欣賞的那杯,還不是經歷過探索和了解以後,自己最感回味的那杯?說穿了,像Gregory般喜歡支持本地咖啡小店的,或多或少是因為那杯咖啡裡多加了一點的人情味吧?



咖啡店: 半路咖啡 - 上環店

攝影:DAY

編輯:SAMANTHA


#紙上談啡 #河國榮 #咖啡人生 #HalfWayCoffee #啡聞 #上環 #復古

223 views

啡 一 般 的 營 養 讀 物

Coffee to read, we feed

  • Black Facebook Icon
  • Black Instagram Icon