Gregory 河國榮
澳洲籍香港男演員及電視主持
前無綫電視藝員，現為自由身藝人
河國榮：到咖啡店喝咖啡不是必須，但我享受這一種休息 大概沒有多少人一出生就喜歡喝咖啡。對咖啡的第一印象，總離不開香濃丶苦澀，但隨著人長大以後口味上的改變、對咖啡有更多的了解、還有圍繞咖啡發生的許多故事，咖啡，似乎也跟著人成長，長出很多不同的風味，經歷不同階段的變化並讓人從中找到屬於自己最喜愛的味道。 「最好喝的，是爺爺的咖啡」河國榮説。出生於澳洲，Gregory小時候會伴著當農夫的爺爺到大片農地，爺爺有爺爺的忙碌工作，他有他孩童時的跑跳。爺爺帶在身上的，有一個保溫壺，是嫲嫲早上為他預備的黑咖啡。Gregory最記得，爺爺帶著這咖啡到田裡，加新鮮擠的牛奶，那咖啡的味道是無可取代的極品。 也許是受到爺爺的影響，Gregory從小喜歡喝咖啡。跟大部份人一樣，他首先接觸的是即沖咖啡，直至近年開始喜歡espresso，發現原來另有一片天地，而且口味偏好改變了以後便回不了頭。
「最初到咖啡店只為打發時間。」
大約在8年前，Gregory送了太太上班後有點空閒的時間，於是找了附近的連鎖咖啡店坐坐。「其實不喜歡喝他們的咖啡，覺得好苦，但又不可以單點凍牛奶，所以開始了喝iced latte的習慣。」後來咖啡文化越來越盛行，小店越開越多，也令Gregory有更多接觸和嘗試不同咖啡的機會。
「另一杯令我印象深刻的咖啡，是在深井鄭記士多喝的。那裡地點偏僻，需要費點勁才去得到，但老闆會跟你娓娓道出咖啡的歷史，其製作經歷，分享人生百態等等。咖啡很順滑，是很有趣的咖啡體驗。」
咖啡店是一個著重人與人之間交流的地方，所以多接觸不同的咖啡店和咖啡人後，Gregory對咖啡的認識和興趣也日漸濃厚。及後他更添置了Aeropress和手動磨豆器，以便在家自己製作合自己口味的咖啡。「手動磨豆的其中一個好處是需時較久，」Gregory笑著說「那我便不會一下子喝光以後一杯一杯接續地喝，天天喝太多咖啡。」
雖然可以在家自製咖啡，但跟許多home barista一樣，Gregory很喜歡跟太太到新舊不同的咖啡小店喝咖啡。「到咖啡店喝咖啡不是必須，但我享受這一種休息。咖啡店的環境氛圍令人很放鬆，探索新店這活動也令假期多姿多采。」
個人喜好從來沒有對與錯，喜歡咖啡的甜也好，苦也好，再嚐盡貴的便宜的罕有品種的經典的，說到底，咖啡愛好者最懂得欣賞的那杯，還不是經歷過探索和了解以後，自己最感回味的那杯？說穿了，像Gregory般喜歡支持本地咖啡小店的，或多或少是因為那杯咖啡裡多加了一點的人情味吧？
咖啡店： 半路咖啡 - 上環店
攝影：DAY
編輯：SAMANTHA