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啡一般的營養讀物
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Fiona Lau
Oct 15, 20211 min read
PMQ COFFEE AGENDA 2021 AUTUMN
幾時有PMQ Coffee Agenda?下星期就有喇!今年雖然世界仍然在變,有些事和以往有些不同,但咖啡仍然是對我們的重要的事。今次為大家帶來多個不同sharing、跨界實驗空間及workshop等等,讓大家回味飲啡初心之餘,又可以體會咖啡調調酒的創意及咖啡師們的心路歷程...
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fionalau0505
Jun 8, 20201 min read
Pick & Brew 自己啡 • 自由沖
我們不是咖啡店,但我們會常常在店中沖煮咖啡,那是因為除了愛喝咖啡外,我們也愛試用不同的器具組合沖煮,著迷於探索不同沖煮組合所產生的的風味表現變化,因此往往就越沖越多,也越飲越多。 我們希望任何人也可以有自由沖煮的時間,使用店內有出售的、或不作出售的器具沖煮,感受使用不同器具...
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fionalau0505
Apr 23, 20202 min read
Cha Cha 童郁嘉 | 紙上談啡:心目中的精品咖啡
2019 WCE 世界咖啡競賽組織認證代表 2016-2019 WBC 世界咖啡師大賽評審 2016-2018 世界咖啡調酒大賽評審 2016-2018 世界沖煮大賽評審 SCA 美國精品咖啡協會講師 Cha Cha在咖啡行業的這五年間,其中四年在饕選咖啡烘焙負責營運的部分...
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fionalau0505
Apr 3, 20203 min read
Melody Lu 呂宜蓓 | 咖啡塑造了現在的我
2011 加拿大杯測師冠軍 2016 世界咖啡師大賽台灣區冠軍 2017年 世界盃咖啡大師比賽 台灣代表選手 2018年 世界咖啡大師比賽台灣選拔賽(TBC) 冠軍 2019年 世界盃咖啡大師台灣選拔賽(TBC) 第三名 2019年 World Barista...
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fionalau0505
Mar 24, 20202 min read
河國榮 | 紙上談啡:回味人生的味道
Gregory 河國榮 澳洲籍香港男演員及電視主持 前無綫電視藝員,現為自由身藝人 河國榮:到咖啡店喝咖啡不是必須,但我享受這一種休息 大概沒有多少人一出生就喜歡喝咖啡。對咖啡的第一印象,總離不開香濃丶苦澀,但隨著人長大以後口味上的改變、對咖啡有更多的了解、還有圍繞咖啡發...
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fionalau0505
Aug 9, 20192 min read
【Coffee Avenue 咖啡道 - 香港美食博覽FOOD EXPO 2019 - Gourmet Zone】
為尋找環球佳餚,飲食行業的業內人士每年都匯聚香港貿發局美食博覽,尋找味蕾新刺激。美食博覽會2018匯集來自23個國家及地區逾 1,500家的參展商,吸引51萬公眾及21,668名專業買家。本屆美食博覽將於2019年8月15至19日香港會議展覽中心舉行。...
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Apr 6, 20192 min read
PMQ Coffee Agenda 咖啡生活市集 2019
以咖啡的名義,再次相聚於此! 「PMQ Coffee Agenda咖啡生活市集」將於復活節假期4月19至22日載譽歸來,此次市集與本地咖啡媒體啡聞Coffeeder再度合作,邀請日本、台灣以及城中優異出眾的咖啡師,其中包括多位世界咖啡賽事的冠軍及評審,帶來咖啡的匠心滋味;也...
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fionalau0505
Mar 10, 20192 min read
OPEN CALL FOR BARISTA @PMQ
咖啡事件接二連三地發生!! 到了三月,啡聞與PMQ首次聯手舉辨咖啡比賽! 眾咖啡師們,不要再埋沒自己,給自己一個機會,向大眾展示你們的所長吧~ ================================= PMQ Coffee Agenda...
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fionalau0505
Feb 25, 20193 min read
首屆深港咖啡節 | 帶來第一份深港 40+ 精品咖啡地圖 - 藏不住的咖啡館
一杯好的咖啡, 它源於辛勤播種的咖啡農之手, 期間經歷種植、採摘、鮮果處理、烘焙、萃取等環節, 烘焙師細心進行烘焙, 品鑒師杯測作出風味評價。 咖啡生豆中含有上百種物質, 以致每個步驟都需要精准把控。 才能將最愉悅的物質傳遞到你的杯中。...
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fionalau0505
Feb 10, 20194 min read
El Au | 紙上談啡:咖啡,是我唯一的出路
咖啡,是我唯一的出路 – El Au N1 Coffee & Co. 的合伙人, 16年咖啡行業經驗, 曾擔任四屆(2011-2014)香港咖啡大師賽技術評委及 2013香港咖啡大師賽感官評委 當香港的咖啡店正值遍地開花之時,眾人紛紛談論著十八歲、廿來歲的年輕人開咖啡店,實...
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fionalau0505
Jan 27, 20193 min read
Chester Tam | 紙上談啡: 為誰而做的咖啡
為誰而做的咖啡 – Chester Tam Ideaology 創辦人, 咖啡師培訓導師,世界及香港咖啡大師比賽感官評判 「這刻,咖啡對我來說是生活,是事業,是理想。 咖啡對我來說,是所有。」 當今天大型連鎖咖啡店也在嘗試逆攻佔精品咖啡市場時,過往十多年間努力在香港推動精品...
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fionalau0505
Dec 15, 20182 min read
咖啡市集 COFFEE AGENDA @PMQ
The rich aroma of roasted coffee fills the air- it instantly uplifts your mood and exudes seriously taste of life. To continue the great...
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fionalau0505
Dec 15, 20181 min read
咖啡市集 COFFEE AGENDA @PMQ
PMQ proudly announces to run a coffee market titled “The Coffee Agenda” for coffee aficionados and lifestyle enthusiasts in Hong Kong...
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fionalau0505
Jun 20, 20181 min read
Production with Delonghi
Online/Social Media Promotion with Delonghi. Ref: https://www.facebook.com/coffeeder/videos/983244121832564/
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fionalau0505
Jun 20, 20181 min read
Roastgem 2018
Media Partner with Fei-dou@Rastgem2018
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